0 In happy food/ healthy snack

Gezonde snack: truffels van dadels

Deze moet je absoluut eens maken. Ze zijn ZO lekker! En moeten zelfs niet in de oven ofzo… Heel makkelijk!
IngrediΓ«nten (+/- 20 truffels)
  • 250 gr dadels
  • 100 gr kokosrasp (of wat minder) + een beetje om te rollen
  • een handje vol gemengde noten
  • 2 eetlepels cacaopoeder + een beetje meer om te rollen
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie op kamertemperatuur
  • 1 eetlepel water
  • 1 theelepel kaneel
Bereiding
  • Laat de dadels even weken in warm water zodat ze zacht worden. Hoe langer je ze laat weken hoe makkelijker ze te verwerken zijn. Op harde dadels kan je je mixer/blender kapot doen. Heads up dus!
  • Haal de dadels uit het water, ontpit ze en snij ze in kleine stukjes. Maal ze fijn in een blender of met een handmixer. Gebruik een klein beetje van het weekvocht.
  • Doe de kokosrasp, cacaopoeder, kokosolie, water en kaneel bij de dadels in een kom.
  • Roer alles goed door.
  • Hak de noten in kleine stukjes en doe deze er ook bij en roer goed om.
  • Nu kan je de balletjes rollen.
  • Doe een beetje kokosrasp en cacaopoeder in 2 aparte potjes. Doe het balletje erin en laat het even in het potje rollen. Je hebt helemaal niet veel cacaopoeder/kokosrasp hiervoor nodig.
  • Je kan ook een mengeling maken van cacaopoeder en kokosrasp. Zo heb je 3 verschillene soorten truffels. πŸ˜‰
  • Laat even rusten in de koelkast
  • Smullen maar!

Het idee voor gezonde truffels zag ikΒ hier.

Liefs,
Sarah

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply