4 In happy food/ healthy dinner

Healthy dinner: ramen bowl

ramen bowl

Ik ben de laatste tijd helemaal verlekkerd op ramen bowls. Ken je deze al? Eigenlijk is het een bouillonsoep met noedels en toppings naar keuze. Je kan zelf kiezen met welke groentenΒ je deze maakt. Echt een toppertje!

IngrediΓ«nten

  • Bouillon (met eventueel een teentje look en wat sojasaus)
  • Rijstnoedels
  • Verschillende soorten champignons
  • Wortel
  • Erwtjes
  • Lente-ui
  • Sesamzaad

ramen bowl

Bereiding

  • Je maakt eerst het bouillonsoepje met wat bouillonpoeder of vers natuurlijk. Je kan deze extra smaak geven door wat look en sojasaus toe te voegen. Laat ongeveer 20 minuutjes zacht pruttelen.
  • Wok ondertussen de groenten in een wokpan. Ik koos voor verschillende soorten champignons, wortel in dunne schijfjes en diepvrieserwtjes.
  • Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Meestal duurt dit maar enkele minuutjes en laat je ze even schrikken met koud water.
  • Doe de noedels in een kommetje, giet er de soep over en werk af met je groenten. Doe er nog wat lente-ui en sesamzaad over en je heerlijke gezonde maaltijd is klaar!

ramen bowl

Ik vind dit echt zo’n lekker gerechtje! Ik maak het vaak als avondeten en maak een extra portie als lunch. Easypeasy. πŸ™‚

Liefs,

Sarah

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    gerhilde maakt
    23/08/2017 at 16:51

    Ik ben geen fan van champignons, maar verder kan ik mij helemaal vinden in je gerecht en met een eitje erbij is het extra lekker! Momenteel hebben we geen keuken en eten we ramen vooral bij Umamido, maar eens die keuken er is, wil ik wel wat experimenteren. Dank voor het recept!

    • Reply
      Sarah
      27/08/2017 at 15:54

      Graag gedaan! Met een eitje erbij is het inderdaad ook lekker! πŸ™‚

  • Reply
    Dorien
    24/08/2017 at 09:06

    Hmmm, dat klinkt goed!
    Deze ga ik zeker eens proberen. πŸ™‚

    • Reply
      Sarah
      27/08/2017 at 15:53

      Zeker doen! πŸ™‚

    Leave a Reply