8 In happy food

Review: kookboek ‘Easy Vegan’

Easy vegan met Julie

Boeklancering ‘Easy Vegan met Julie’

Onlangs werd ik uitgenodigd voor de boeklancering van ‘Easy vegan met Julie’. Julie Van den Kerchove bracht na haar eerste boek ‘Julie Natuurlijk‘, een tweede boek uit vol makkelijke vegan recepten, zonder moeilijke ingrediënten en die binnen het half uur op tafel staan. Easypeasy dus om een lekker veganistisch gerecht op tafel te zetten. Het boek staat boordevol lekkere recepten voor elk tijdstip van de dag. Lekkere ontbijtjes, snacks, een lichte lunch of een lekker avondmaal.

We mochten van de vegan sushi proeven (who needs real sushi ;-)), kregen raw vegan pizza voorgeschoteld en sloten af met pindakaasballetjes en cheesecake van All Good Cuisine. Ik was al een hele tijd benieuwd naar de zelfgemaakte taarten van Julie en Simon en ze stelden niet teleur! Ze zijn zo lekker als ze eruit zien.

Easy vegan met Julie

Op het menu

Mijn favorieten? De groente proteïnesmoothie. Je hebt helemaal geen vieze poedertjes nodig om genoeg proteïne binnen te krijgen bij het sporten. Ik maak de smoothie verschillende keren per week en ook mijn vriend is er zot van. Score! Verder vind ik ook de raw pindakaasballetjes een superlekkere snack. Ook ideaal krachtvoer voor het sporten. De pasta met champignonroomsaus is echt hemels en eigenlijk gewoon ook alle slaatjes. Ik moet nog heel wat gerechtjes uitproberen maar ze komen zeker op het menu te staan.

Easy vegan met Julie
Easy vegan met Julie
Niet enkel voor vegans

Het boek is zeker niet enkel voor veganisten. Eet je vegetarisch of ook vis en/of vlees? Dan kan je in het boek heel wat inspiratie vinden om toch eens een plantaardig gerecht op tafel te zetten. Je vindt de ingrediënten gewoon in de supermarkt en ze zijn supersnel klaar. Geen excuses dus. 🙂 De gerechten zijn ook zo lekker en vullend dat je deze gerust aan niet-veganistische vrienden kan voorschotelen. Ze zullen blij verrast zijn!

Easy vegan met Julie
Easy vegan met Julie
Easy vegan met Julie

Staat er bij jullie regelmatig een veganistisch gerecht op het menu?

Liefs,

Sarah

 

You Might Also Like

8 Comments

  • Reply
    Josefien De Bock
    June 16, 2017 at 9:24 am

    Ik ben ook grote fan van het boek en Julie’s gerechten!
    Ik ben vegetariër en probeer zoveel mogelijk vegan te eten. Ik merk dat ik me er heel goed en fit door voel.
    Die taarten moet ik zeker ook eens proeven, ze doen me altijd watertanden!

    • Reply
      Sarah
      June 20, 2017 at 8:10 am

      Fijn hé dat je je door gezonde voeding zo goed voelt. Zeker eens proeven die taarten! Zijn echt heerlijk. 🙂

  • Reply
    Anna Helena
    June 16, 2017 at 7:26 pm

    Die taartjes … ze zien er heerlijk uit!

    Ik heb het boek onlangs gekocht en breng er binnenkort verslag van uit op mijn blog. Ik kan alvast dit zeggen: ik heb al heel lekker gegeten 🙂

    • Reply
      Sarah
      June 20, 2017 at 8:13 am

      Jaa, de taartjes zijn echt heerlijk! 🙂 Oh fijn dat je binnenkort ook een verslag uitbrengt. Staat vol heerlijke receptjes hé. 🙂

  • Reply
    Ines
    June 17, 2017 at 9:02 am

    oooh ziet er wel lekker uit 😀

    • Reply
      Sarah
      June 20, 2017 at 8:13 am

      Jaaa, echt een aanrader!

  • Reply
    Natalia
    June 18, 2017 at 7:58 am

    Mmm, alles ziet er prachtig uit! Ik ben ook een grote fan van hun gerechten!

    • Reply
      Sarah
      June 20, 2017 at 8:17 am

      Superfijn! Ja, was echt megalekker. Zoveel lekkere receptjes.

    Leave a Reply