Gezonde recepten, leuke hotspots Happy food

Maak het zelf DIY

Vondsten, hotspots VINTAGE

    0 In happy food

    The Bio Veggie Company

    Onlangs werd ik uitgenodigd om een workshop vegetarisch barbecuen te volgen op een prachtige locatie. Dat een barbecueavond niet enkel uit een overvloed aan vlees moet bestaan promoot ik maar al te graag dus ik ging er met plezier op in.

    The Bio Veggie Company

    Ik kende het merk ‘The Bio Veggie Company’ nog niet. Het is een Belgisch biolabel dat vegetarische burgers, nuggets, gevulde kroketten, … maakt. Zaakvoerdster Delphine Van Goethem wilt iedereen overtuigen dat vegetarisch eten echt lekker kan zijn en dat doet ze door inspirerende gerechten voor te schotelen. Vegetarisch eten hoeft echt niet saai te zijn. Daar ben ik al 100% van overtuigd. Hoe vaak komt het niet voor dat als je over vegetarisch eten spreekt, iemand antwoordt dat ze tofu ECHT niet lusten?

    Het bedrijf ontwikelde een receptenboekje met lekkere wereldgerechten. Delphine werkte hier voor samen met foodbloggers Jelle van ‘The Messy Chef’, Sin van ‘Healthy food makes you feel good’ en Elle van ‘A pinch of Odelle’. Ze ontwikkelde elk een gerecht geïnspireerd door een ander continent.

    Mijn vriend en ik mochten aansluiten bij de workshop gegeven door Elle. We maakten Cheesy Spinazie Tacos.

    Recept Cheesy Spinazie Tacos

    Ingrediënten (voor 2 personen)

    • 6 kleine wraps
    • 1 rode en 1 gele puntpaprika
    • 1 rode ui
    • 100 gr bladspinazie
    • 6 el dressing/saus
    • 2 kaasburgers van The Bio Veggie Company
    • verse koriander voor de afwerking

    Bereiding

    • Snij de zaadlijsten uit de puntpaprika’s en versnij in fijne ringen. Was ondertussen de spinazie. Pel de ui, halveer en versnij in fijne halve maantjes.
    • Bak de kaasburger ongeveer voor een 10-tal minuten op de barbecue.
    • Verwarm de wraps langs beide kanten kort.
    • Versnij de kaasburgers in stukjes.
    • Besmeer elke wrap met 1 el dressing en daarbovenop een paar blaadjes spinazie en de puntpaprika’s. Verdeel de kaasburger over de wraps en dresseer de rode ui er bovenop. Afwerken met verse koriander en eventueel nog enkele druppels dressing.

    Ik vond het echt heel lekker en ga deze zeker nog eens thuis maken. Ben ook heel benieuwd naar de andere producten zoals de champignonburger, linzenkroket, …

    Stroomop – Häussler Pelletgrill

    We gingen aan de slag met een vernieuwende manier van barbecuen; op een pelletgrill. De grill verspreidt de aroma’s van een open vuur en is klaar in 10 minuten voor gebruik. Hoe handig is dat! Even snel de barbecue aansteken kan dus echt. De grill heeft ook verschillende temperatuurzones, ideaal als je verschillende groenten en vegetarische gerechten wilt klaarmaken. Bovendien is de pelletgrill ook nog CO2-neutraal.

    Praktisch

    Ben je benieuwd naar meer recepten met de producten van The Bio Veggie Company? Het receptenboekje vind je bij Bio-Planet. Online vind je ze hier. De producten zijn verkrijgbaar bij Bio-Planet en Okay.

    Barbecuen jullie ook wel eens vegetarisch?

    Liefs,

    Sarah